消化性溃疡是指消化道部位受到胃液的腐蚀造成黏膜受损，使黏膜层产生糜烂受损的现象。一般认为与胃酸不正常分泌、不合理的饮食习惯及生活作息、情绪有关。近年来医学研究发现，幽门螺杆菌和消化性溃疡有密切的关系，部分患者可通过根除幽门螺杆菌及饮食生活调整来治疗。
消化性溃疡患者，要注意饮食禁忌：
早期认为消化性溃疡患者应摄取无刺激性、低纤维、易消化、具有足够营养的饮食（温和饮食），以减轻消化道负担。近年来则认为只要避免刺激性食物（咖啡因、酒精、胡椒、辣椒等）摄取，即能缓解消化性溃疡的症状。
一般原则
1.应摄取均衡的营养，保证维生素A、B、C及必需脂肪酸的充分摄取。
2.充分休息，避免熬夜及过度劳累。
3.三餐定时定量，宜少量多餐，不可暴饮暴食。
4.忌烟、避免酒类、咖啡因（咖啡、浓茶、可乐、可可因）、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取，食物亦不过甜、过咸、过冷、过热。
5.进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
6.生活规律、心情保持愉快，减少无谓的烦恼。
7.以易于消化的烹调方式为主（如蒸、煮、炖）等。
以下是几款食疗方：
薏米扁豆粥：薏苡仁30克，白扁豆30克，山药30克，粳米克。各原料洗净，加水煮成粥，每天早、晚食用。
清炖姜肚：生姜克，白术50克，猪肚一具（约克）。将生姜洗净切碎，与白术同放入洗净的猪肚中，文火煲熟，喝汤吃肉，经常食用可增强脾胃功效，有利于溃疡愈合，适用于脾胃虚寒者。
乌甘炒米粉：乌贼骨50克，粳米克，甘草5克。将乌贼骨、甘草、粳米粉碎过筛成细粉，将细粉用文火炒黄后出锅即可。每次取30克，加水调成糊食用。
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