消化性溃疡是指胃肠与胃液接触部位的慢性溃疡，一般发生在胃部和十二指肠处。由于胃黏膜有一系列防护机制，正常情况下胃黏膜不会被胃液所消化，但当胃酸分泌过多和局部黏膜抵抗力降低时，就会发生溃疡。
膳食消化性溃疡营养指南一、消化性溃疡的症状
消化性溃疡呈慢性发病，容易反复发作，病史科大几年甚至十几年。主要以上腹痛为主要症状，如钝痛、灼痛、胀痛或剧痛，有时也有饥饿样不适感。
1.十二指肠溃疡：
主要为饥饿性疼痛，需进餐来缓解，经常表现为夜间痛醒，患者由于经常无规律的进食零食，易引起营养过剩。常出现高脂血症和低蛋白血症共存。
2.胃溃疡：常出现饱腹痛，进食2小时候自然小时，因此患者多不敢进食，导致能量及蛋白质摄入不足，消瘦甚至贫血。
二、营养因素与消化性溃疡
研究表明，以下饮食有可能导致胃黏膜屏障物理性或化学性的损害，刺激胃酸过量分泌：
1.未经充分咀嚼的粗糙食物、
2.过酸、辛辣食物或酒
3.长期咖啡与浓茶
除了营养因素以外，某些药物如利血平和组织胺等也会刺激胃酸的分泌。另外，由于胃肠道的分泌、消化、运动等功能与血液循环受到自主神经系统以及内分泌系统的调节。持续过度的精神紧张、情绪激动和抑郁等神经因素，也会刺激溃疡的发生与复发。（很多人一紧张就胃疼也是这个道理哦）。
三、消化性溃疡的营养治疗措施
·营养治疗目的：
胃溃疡和十二指肠溃疡虽然症状有所不同，但营养治疗的最终目的都是：
1.减轻机械性和化学性刺激，抑制和中和胃酸分泌，保护胃肠道上皮组织的抵抗力。
2.缓和及减轻疼痛。
3.改善营养状况，纠正贫血。
4.促进溃疡愈合，预防并发症。
·营养治疗方案
1
食物选择：
选择营养价值高，细软易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。
2
适量蛋白质：
蛋白质对胃酸起缓冲作用，可中和胃酸，但蛋白质的消化过程也会促进胃酸分泌，按1g/（kg?d）
3
碳水化合物：
选择易消化的食物，如粥、面条、馄饨等，主食以面食为主。忌蔗糖、甜点，引起可食胃酸分泌增加，且易胀气。
4
适量蛋白质：
蛋白质对胃酸起缓冲作用，可中和胃酸，但蛋白质的消化过程也会促进胃酸分泌，按1g/（kg?d）
4
丰富的维生素：
富含维生素B、维生素A和维生素C的食品有助于保持胃黏膜屏障的完整性，促进溃疡的愈合。
5
少盐饮食：
每天不超过6g，以减少胃酸的分泌。疼痛发作期应每天不超过5g，注意盐包括食盐、酱菜、酱和腌制食品。
四、其它饮食建议
注意事项
1.规律进食，细嚼慢咽
一般一日三餐，急性期少量多餐，定时定量。少量多餐可中科胃酸，减轻胃酸对溃疡面的刺激，又可保证营养，有利于溃疡面愈合，对急性消化性溃疡更为适宜。
2.避免刺激性食物
包括粗糙的食物和辛辣刺激性食物，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；避免咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤、辣椒、芥末、咖喱等。
3.禁忌易产酸产期及生冷、难消化食物
产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等。
4.睡前加餐
对十二指肠溃疡尤为适宜。
5.急性发作期、大便潜血弱阳性时期的饮食
少量多餐、少渣半流质饮食忌粗糙食物。限制刺激性食物，可进食全职牛奶、浓米汤、蒸蛋羹及淡藕粉。恢复期给予软饭。
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