消化性溃疡主要指
发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，
是一多发病、常见病。
该病患者饮食应注意哪几点?
饮食习惯要合理睡前2小时-3小时不要进食。
吃饭应定时定量，细嚼慢咽。
在溃疡活动期，宜进食流质或半流质且易消化、富含营养的食物，并以少量多餐为宜.
症状得到控制后，就应恢复平时一日三餐的规律饮食，避免餐间吃零食。
饮食营养宜清淡应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，如:
稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;
富含维生素A、维生素B、维生素C的食物，如：
新鲜蔬菜和水果等。
这些食物有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。
如果反酸较重，以及在急性期的患者，应尽量少饮用豆奶和牛奶，因其可刺激胃酸分泌过多。
总之:
食品不宜过酸、过甜或过咸。
食物尽量切碎煮烂.
烹调以蒸、烧、炒、炖等法为佳。
煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，会影响溃疡面的愈合。
忌食刺激性食物在急性期或有明显的症状时，需要注意避免过冷过热的刺激，这样有利于保护胃黏膜:
1忌食生冷的蔬菜、水果与粗纤维食物，如:
粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果类、干豆类等。
2忌食易产气的食物，如:
生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱;
3忌食易产酸的食物，如:
地瓜、凉粉、土豆;
4忌食过甜及糖醋食品，以及有强烈刺激性的调味品，如:
芥末、胡椒粉、辣椒油、醋、辣椒、咖喱等;
5忌食辛辣凉拌菜、坚硬及不易消化的食物，如:
腊肉、火腿、香肠、蚌肉、油炸食品及年糕、粽子等糯米食品等。
6避免对胃液分泌有强烈刺激作用的饮食，如:
咖啡、巧克力及雪碧、可乐等碳酸饮料;
7忌食任何过冷或过热的食物，
因为它们会刺激溃疡面，食物温度一般以45℃为宜。
张玉珍
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