食道胃底静脉曲张的人常常由于饮食不当引起上消化道出血,曲张的食管静脉或胃底静脉可因粗糙的食物、化学性刺激及腹内压增高(剧烈咳嗽、便秘、抬重物)而突然破裂,在饮食上要格外注意。
1.一定要吃少渣易消化的质软的食物,以防食物划破食道粘膜下扩张弯曲的静脉丛。蔬菜要切碎制软,避免使用纤维高的根茎类菜。肉类使用嫩的肉丝肉末制软,采用炖煮蒸等方法。不用油煎炸的食物,主食以发酵的软食如面包、发糕及馒头易消化为好。
2.避免吃坚硬粗糙的食物,如粗杂粮、生菜生果,以及带骨刺的鸡鱼类食物。
3.少吃产酸产气的食物:如红薯能使胃酸增加,强烈的胃酸能腐蚀胃粘膜及血管。产气食品如萝卜蒜苗等易引起胀气。
4.禁酒及禁食强烈刺激性调味品,如辣椒等。
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